风土:
基土来【lái】自【zì】大【dà】约3390-2300万年前的渐新世时期的三【sān】文【wén】鱼色的泥【ní】灰岩土【tǔ】壤,葡萄园位于被【bèi】美丽景色包围的朝【cháo】南山坡上,这【zhè】是一片表【biǎo】层土【tǔ】壤遍布鹅卵石的“发光的大地”
酿造:
收货【huò】后去皮【pí】破梗【gěng】,在水泥【ní】发【fā】酵槽中【zhōng】带【dài】皮渣发酵至少20天,期间控温在25摄【shè】氏度左右,每【měi】天两次淋皮工艺加强萃取和微氧化【huà】处理,在苹果酸【suān】-乳【rǔ】酸发酵后进行两【liǎng】次榨取。
品鉴:
这【zhè】款【kuǎn】酒呈现出明亮的樱桃【táo】红酒色,成熟的红色【sè】水果【guǒ】香气预示着在口腔【qiāng】内美味的果【guǒ】味,随着醒酒时间的【de】增【zēng】加,花香,辛【xīn】香料和甘草味逐渐增【zēng】强,风【fēng】味优雅【yǎ】,精巧,精巧美味。红肉,烧烤【kǎo】,芝士【shì】这些都是合适的菜肴搭【dā】配。