风土:
基土【tǔ】来自【zì】大约3390-2300万年前的【de】渐新世时期的三文鱼色的泥灰岩土壤,葡【pú】萄园位【wèi】于被【bèi】美丽景色包围的朝南【nán】山坡上,这是一片表层【céng】土壤【rǎng】遍【biàn】布鹅【é】卵石的“发光的【de】大地”
酿造:
收【shōu】货后去【qù】皮破【pò】梗,在水泥【ní】发酵槽中带皮【pí】渣发酵【jiào】至少20天,期间控温【wēn】在25摄氏度左右,每天两次淋皮【pí】工艺加【jiā】强萃取和微氧化处【chù】理,在苹果酸-乳酸【suān】发酵【jiào】后进【jìn】行两次榨取。
品鉴:
这款酒呈现出明【míng】亮的【de】樱桃红酒【jiǔ】色,成熟的红色水【shuǐ】果【guǒ】香气预【yù】示【shì】着在口腔内【nèi】美味的果味【wèi】,随着醒酒时间的增加,花香,辛香料和【hé】甘草味逐渐【jiàn】增强,风【fēng】味优雅,精巧,精巧美【měi】味。红肉,烧烤,芝士【shì】这些都是合适的菜【cài】肴【yáo】搭配。
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